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安徽齊頂山茶業有限公司坐落在六安瓜片的主產地六安市金寨縣,毗鄰響洪甸水庫,這里高山環抱,云霧繚繞,氣候溫和,生態植被良好,宜于茶樹生長,自古盛產名茶。目前公司擁有無公害、有機茶園近萬畝,標準化廠房一千多平方米。主導產品為“齊頂山”牌六安瓜片系列有機茶及天然野生茶系列,同時還有霍山黃芽等優質茶品。

品茶之道

湖南彩票兑奖中心:淺談中國茶道之雅士茶道

文字:[大][中][小] 2013-3-16  瀏覽次數:2181

湖南彩票双色球115期 www.fyezyq.tw   文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發于"茶之品",旨在夸示富貴;雅士茶道生發于"茶之韻",旨在藝術欣賞;禪宗茶道生發于"茶之德",旨在參禪悟道;世俗茶道生發于"茶之味",旨在享樂人生。

  雅士茶道 
  古代的"士"有機會得到名茶,有條件品茗,是他們最先培養起對茶的精細感覺;茶助文思,又最先體會茶之神韻。是他們雅化茶事并創立了雅士茶道。受其影響此后相繼形成茶道各流派??梢運?,沒有中國古代的士便無中國茶道。 
  
  中國古代的士和茶有不解之緣,可以說沒有古代的士便無中國茶道。 

  此處所說的"士"是已久仕的士,即已謀取功名撈得一官半職者,或官或吏。最低也是個拿一份工資的學差,而不是指范進一類中舉就患神經病的腐儒,嚴監生一類為多了一根燈草而咽不下最后一口氣的庸儒,那些篤實好學但又囊空如洗的寒士亦不在此之列。 

  中國的"士"就是知識分子,士在中國要有所作為就得"入仕"。榮登金榜則成龍成風,名落孫山則如同草芥。當然不一定個個當進士舉人,給個"地師級"、"縣團級"官兒做做,最起碼的條件是先得溫飽,方能吟詩作賦并參悟茶道。這便是中國封建時代的特點。 

  中國文人嗜茶沓在魏晉之前不多,詩文中涉及茶事的漢有司馬相如,晉有張載、左思、郭噗、張華、杜育,南北朝有鮑令暉、劉孝綽、陶弘景等,人數寥寥,且懂品飲者只三、五人而已。但唐以后凡著名文人不嗜茶者幾乎沒有,不僅品飲,還詠之以詩。唐代寫茶詩最多的是白居易、皮日休、杜牧,還有李白、杜甫,陸羽、盧金、孟浩然:劉禹錫、陸龜蒙等;宋代寫條詩最多的是梅堯臣、蘇城、陸游,還有歐陽修、蔡襄、蘇轍、黃庭堅、秦觀、楊萬里、范成大等。原因是魏晉之前文人多以酒為友,如魏晉名士"竹林七賢",一個中山濤有八斗之量,劉伶更是拼命喝酒,"常乘一鹿車,攜酒一壺,使人荷鋪隨之,云:死便掘地以理"。唐以后知識界頗不贊同魏晉的所謂名土風度,一改"狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙"的文人作風,人人有"入世"之想,希望一展所學、留名干秋。文人作風變得冷靜、務實,以茶代酒便蔚為時尚。這一轉變有其深刻的社會原因和文化背景,是歷史的發展把中國的文人推到這樣的位置:擔任茶道的主角。 
  中國文人頗能勝任這一角色:一則,他們多有一官半職,特別是在茶區任職的州府和縣兩級的官和吏員近水樓臺先得月,因職務之便可大品名茶。貢茶以皇帝為先,事實上他們比皇帝還要"先嘗為快";二則,在品茗中培養了對茶的精細感覺,他們大多是品茶專家,既然"窮春秋,演河圖,不如載茗一車",茶中自有"黃金屋 ",茶中自有"顏如玉",當年為功名頭懸梁、錐刺股的書生們而今全身心投入茶事中,所以,他們比別人更通曉茶藝,并在實踐中不斷改進茶藝,著之以文傳播茶藝;三則,茶助文思,有益于吟詩作賦。、李白可以"斗酒詩百篇",一般人做不到,喝的酷叮大醉,頭腦發脹,手難握筆何以能詩?但菜卻令人思勇神爽,筆下生花。
  正如元代賢相、詩人耶律楚材在《西域從王君玉乞茶因其韻》中所言: 
  啜罷江南一碗茶.枯腸歷歷走雷車。 
  黃金小碾飛瓊雪,碧玉深甌點雪芹。 
  筆陣兵陳詩思奔,睡魔卷甲夢魂賒。 
  精神爽逸無余事,臥看殘陽補斷霞。 
  
  茶助文思,興起了品茶文學,品水文學,還有茶文、茶學、茶畫、茶歌、茶戲等;又相輔相陳,使飲茶升華為精神享受,并進而形成中國茶道。 
  
  雅士茶道是已成大氣候的中國茶道流派。茶人主要是古代的知識分子,以"入仕"的土為主體,還包括未曾發跡的土,有一定文化藝術修養的名門因秀,青樓歌 *、藝壇伶人等。對于飲茶,主要不圖止渴、消食、提神,而在乎導引人之精神步入超凡脫俗的境界,于鬧情雅致的品茗中悟出點什么。茶人之意在乎山水之間,在乎風月之間,在乎詩文之間,在乎名利之間,希望有所發現,有所寄托、有所忘懷。"雅"體現在下列幾個方面: 
    一是品茗之趣 
    二是茶助詩興 
    三是以茶會友 
    四是雅化茶事 
  
  正因為文人的參與才使茶藝成為一門藝術,成為文化。文人又將這門特殊的藝能與文化、與修養、與教化緊密結合從而形成雅士茶道。受其影響,又形成其它幾個流派。所以說是中國的"士"創造了中國茶道,原因就在于此。
 

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